Ostfalen bezeichnet den östlichen Teil des alten Sachsen im Bereich zwischen den Flüssen Weser, Elbe, Saale und Unstrut. Zum historischen und sprachlichen Gebiet Ostfalen, zählen alle Kreise, die um Braunschweig herum angesiedelt sind. Der Raum Braunschweig/Wolfenbüttel wird in einigen Mundartbeschreibungen als „kernostfälisch“ bezeichnet.

Kurz nach dem Wegfall der innerdeutschen Grenze wurde im September 1991 die Arbeitsgemeinschaft, DEUREGIO 2000 Helmstedt gegründet. 1993 wurde die Arbeitsgemeinschaft in einen eingetragenen Verein mit dem Namen Deuregio Ostfalen umbenannt. Er umfasst heute die Landkreise Börde und Helmstedt sowie die Städte Haldensleben Helmstedt, Königslutter und den niedersächsischen Städte- und Gemeindebund, Kreisgruppe Helmstedt.